Craft je seksi: Pet kratkih koraka kako jednostavno biti kul

“Ajmo na pivo” nikad nije bilo kompliciranije nego danas. “Koliko IBU-a ima Deep Dive? Jučer mi je to bilo u križaljci”, “Kaj ima od točenog u toj pizzeriji?”, “Jel’ se otvorilo nešto novo u gradu?”, pitanja su koja se teško zaobilaze prije večernjeg izlaska jer vlastitom zdravorazumskom statistikom zaključujem da barem jedan član društva neće imati nikakvih problema postaviti sva od ta tri.

Ipak, moguće im je prilično jednostavno doskočiti i uzdići se na ljestvici kulstva među vršnjacima. Ovo su neki od nužnih koraka koje moraš poduzeti:

1 – Upoznaj se s lokalnim ugostiteljskim i craft trendovima

Nije teško. Čak i površno praćenje društvenih mreža ili povremeno prelistavanje gastronomskih web stranica rezultirat će dovoljnim znanjem o lokalnoj ponudi jela, pića i novih lokala koje bi bilo zgodno posjetiti. Craft lokali vjerojatno će oglašavati nova piva spojena na točionike u realnom vremenu pa nema nikakvih isprika da nakon posla ne navratiš isprobati što se novo kuhalo u pivovarama blizu tebe.

(kul efekt: svi će u društvu znati tko je predložio odlazak na novo mjesto ili uhvatio informaciju o novitetu u pivskoj ponudi lokalnog puba)

2 – Barataj ključnim riječima iz pivskog žargona

Nije teško. Na boci ili limenci gotovo svakog craft piva bit će istaknute vrijednosti postotka alkohola (ABV, %alc.) i gorčina (IBU), bitni podaci svakome tko ima određeniji ukus i zna što želi. Ali i sjajna pomoć onima koji svoj stil crafta tek trebaju definirati.

IPA, lager, pils, stout, porter, sour i pale ale svakako su pojmovi koje se u krugovima ispijatelja piva smatraju općom kulturom. Barataj njima, iz više razloga. Prvi, znat ćeš što piješ i što voliš. Drugi, znat ćeš amaterima preporučiti što da probaju i zašto da krenu baš tim preporučenim redoslijedom. Treće, na početku spomenuta statistika nalaže da je preko 73% nedavno započetih romantičnih veza rezultat upravo kasnonoćnih ćaskanja o pivskim stilovima, vrstama slada i pivovarama koje su prodale svoj integritet jer su skuhale lager. (Navedeno je istraživanje malo teže pronaći na internetu, ali postoji, sigurno postoji. Tko zna što nam još taje.)

Razlikuj porter i stout. To moraš.

Saznaj što je small batch, specijal i double NEIPA s eksperimentalnim hmeljevima jer rijetki znaju, ali netko i to mora jer je i to, pogađaš, odličan conversation starter i društvo se lako navuče na samostalno istraživanje od kojeg na kraju profitiraju svi uključeni i otvorenog uma.

(kul efekt: znat ćeš više od prosječnog pivopije, a znanje je seksi)

3 – Pij raznoliko

Svi vole IPA-e. Svi vole ledeno hladni lager nakon partije skvoša. Ali svi bismo si trebali dopustiti i česte izlete u nepoznato, udovoljavanje dječačkoj radoznalosti koja se pita zašto je pivo na stolu one tamo djevojke roza boje i izgleda kao najbolji sočni eliksir iz crtića. Vrlo vjerojatno je riječ o Mr. Pink Monsteru koji se glasno dere “malinaaaaaaaaaa”, ali ti to nećeš čuti ako ne pustiš taj tinejdžerski duh da se prošeće i pita djevojku što to pije. Usput ti se možda osmijehne sreća pa postaneš pozitivna crtica u gore spomenutoj statistici novozapočetih veza.

Ako znaš što voliš to ne znači da ne smiješ povremeno zalutati i otkriti nešto novo. Kao što je poznato da svaki metalac tu i tamo odlijepi na “Oops I did it again” tako je i jasna stvar da svaki ljubitelj soura jedva dočeka novu šaržu Habaneona kad se pojavi, a nakon što je čitav ljetni dan na +37 stupnjeva taj metalac duge kose i sav u crnom hodao po gradu, s guštom će potegnuti pola litre Pop! lagera.

I neka, jer isključivost je grijeh u craftu, osim kad je riječ o kvaliteti, proceduri i čistoći sastojaka.

(kul efekt: nećeš dozvoliti osobi kraj sebe da zna koji je tvoj idući potez i na koju ćeš pipu konobaru pokazati kad ti je prazna čaša. Nepredvidivost je seksi)

4 – Uključi se u scenu

Ni to nije teško. Prati što se kuha, što se toči i gdje, a benefiti toga su nebrojeni. Znat ćeš što voliš piti, što se veseliš očekivati i što jedva čekaš probati čim se spoji na točionik.

Prati što craft pivovare rade, s čim se bore i čemu streme. To je živa scena koja voli razgovarati i dijeliti iskustva, a upravo se tako najjeftinije dolazi do informacija koje se po jednakoj tarifi i šire dalje.

Mnogi to već rade, a iz povijesti znamo da ako velik broj ljudi nešto radi to jednostavno ne može biti pogrešno.

(kul efekt: bit ćeš aktivno uključen u nešto, znači predan svojoj strasti, a predanost je seksi)

5 – Naruči pivo za doma online

Nije teško, čak dapače. Radiš roštilj u dvorištu i dolaze ti frendovi koji znaju što piju i što žele piti. Poslati ih po pivo u dućan prije dolaska na roštilj apsolutni je apsurd jer se neće nikad dogovoriti čega će koliko uzeti, podijelit će se u dvije frakcije od po troje ljudi, a onaj sedmi čiji bi glas trebao odlučit reći će: “Meni je fakat svejedno, samo da je hladno”.

Tu problemi tek počinju jer velika je šansa da baš ono za što se nestrpljivo i već vidno iznervirano društvo odlučilo nije u frižideru pa neće moći nazdraviti čim dođu na feštu.

E tu nastupaš ti, domišljat, pametan i jednostavan čovjek, koji šalješ poruku svima u grupu: “Ne trebate uzimati pivo, naručio sam jučer tri mix kartona Varionice. Uzmite samo kajmak”.

(kul efekt: biti najpametniji u društvu je seksi)

Tekst: Bruno Pavlek / Fotografije: Šime Lugarov; atelier ANII