Složna braća pivo vare: Kolaboracija 2 izuva iz mokasina, svi kažu

Ljeto je vrijeme kad nam niz lice cure potoci znoja, u spavaće nam sobe ulaze komarci, a u lijevu traku cestovni biciklisti. Iako su sve tri stvari gotovo jednakog intenziteta iritantne i otegotne, za prvu od njih (možda i za drugu, ali za treću nema legalne pomoći) domaći craft heroji imaju rješenje.

Kolaboracija 2 sad je i službeno vani i dostupna, a drugo je u nizu pivo nastalo zajedničkim naporima i iskustvom doajena hrvatskog craft pivarstva – Zmajske pivovare, Nove runde i Varionice.

Oni najnestrpljiviji došli su se napojiti Kolaboracije 2 na sam izvor u subotu na mini Zmajevu i nitko nije ostao žedan. To govorim iz osobnog iskustva jer sam se napojio za nekoliko narednih dana, ali unio sam i zavidnu (čitaj polugodišnju) količinu voća u organizam.

Da, voća, jer Kolaboracija 2 sadrži zavidne količine marakuje i bijele guave. Guava je, za sve vas koji ste iskreni kao ja i do danas ste mislili da je to fancy naziv za jagodu, zapravo tropsko voće koje u tim predjelima nije rijetko. Raste kao zimzeleni grm ili malo stablo, a plod ima zelenu koru i bijelu jestivu unutrašnjost koja sadrži mnogo vitamina i minerala, kaže Wikipedija. O marakuji neću dužiti jer se o njoj može saznati mnogo više iz jedne boce Varioničinog Noel Passion Soura nego iz pola stranice mog palamuđenja.

Kolaboracija 2 je skuhana u zagorskom gradu ponosa, Zaboku, gdje su atletski momci iz Nove runde utaborili svoj pogon, a kao temelj ovog piva master breweri su odlučili sazidati punokrvnu NEIPA-u, stil koji ionako odiše aromama voćnih sokova, a i izgledom podsjeća na gusti sok.

Zatim je u tu čvrstu podlogu dodana pozamašna količina hmeljeva Talus, Citra, Mosaic, Cryo Citra i Cryo Mosaic, a produkt ove divlje, jake i naočigled prirodne suradnje pivovara možete opetovano isprobavati u limenkama i na lokalnim točionicima boljih lokala sve do isteka zaliha.

E da, postotak alkohola je 6.1, ali to je zanemariv i nebitan podatak budući da nakon neminovnih pet popijenih doza nitko ne broji, jer ne treba ni ne može.

Tekst: Bruno Pavlek / Fotografije: Šime Lugarov